鹿児島の知人に教えてもらった

豚しゃぶレシピ

鍋の材料

焼酎(なんと、水なし😱)

しょうが…１片

にんにく…１片

しゃぶしゃぶ用の豚肉

キャベツ

モヤシ

でも、、、

アルコール…好きだけれど

あまり飲めない私と、もっと飲めない夫…😢

『焼酎でも日本酒でもよいので二分の一に減らしてもOK』とのアドバイスを貰って、、

彼女のレシピをリスペクトした上での…

『アレンジレシピ』

鍋に半分弱の日本酒または焼酎を入れてアルコールをとばします

そこに

しょうがとニンニクを各１片

昆布10～15cm

そして、

水を加えて、グツグツ、、ベースを作ります

昆布は早めに取り出して、、

モヤシも先に火を通して下さい

それから

鍋を卓上コンロに移動させまして

お豆腐

キャベツを加えながら

豚肉は、面倒でも菜箸で火を通しながら

召し上がってみて下さい*^^*

そして、薬味…

テレビの番組の中で、元俳優の成宮さんが

ご自分がつくる薬味のお話をされているのを拝見して

即実行😊

ぽん酢に、しょうが、にら、ねぎなど薬味に使う野菜をみじん切りにしたものを

加えると美味しいと…おっしゃっていて…

確かに、美味しくて…

我が家の定番メニューになりました＼^^／

大人メニューですし🙄

身体も暖まります🧖‍♀️

よかったらぜひ🙆