『丸ごとトマトのサラダ』と『大根の皮のきんぴら』

昨日の夕食は…

◯魚河岸食堂の銀だらの煮付け(9分間ボイル)

◯丸ごとトマトのサラダ(シーザーサラダドレッシングをかけています。だから、白いです

^^)

お湯を沸かしている間に、トマトのヘタを取って、お湯が沸いたら数秒熱湯の中で転がして、水をかけて皮を剥きます。

氷水にはつけません(めんどうなので笑)

皿に移してラップをかけて、冷蔵庫で冷やします。

夕食の準備の一番最初に、冷蔵庫で冷やしたトマトで作るのがポイントです。

氷水に浸かっていないトマト^^

※手前右側は大根の皮です

他には

◯ニンジンシリシリと

大根おろし(何もかけずに汁ごといただきます)

『大根を下ろしたとき剥いた皮は…』

少し厚く剥いてある皮は2~3ミリ幅の千切りにして、ニンジンと共に

きんぴらにしました。

明日食べます。